Kaarel Adamberg

Uurimisrühmad

Publikatsioonid

Väljaanne: eLife
Autorid: Offersen, Simone Margaard; Adamberg, Signe; Spiegelhauer, Malene Roed; Mao, Xiaotian; Rasmussen, Torben Sølbeck; Larsen, Frej; Zhong, Jingren; Nguyen, Duc Ninh; Nielsen, Dennis Sandris; Aunsholt, Lise; Thymann, Thomas; Adamberg, Kaarel; Brunse, Anders
Aasta: 2026
Väljaanne: Frontiers in Nutrition
Autorid: Magriplis, Emmanuella; Smiliotopoulos, Theodoros; Myrintzou, Niki; Burton-Pimentel, Kathryn Jane; Adamberg, Signe; Adamberg, Kaarel; Agagündüz, Duygu; Atanasova-Pancevska,Natalijam; Beglaryan, Meline; Brouwer Brolsma, Elske M.; Burtscher, Johana; Cerjak, Marija; Ciesarová, Zuzana; Ciprovica, Inga; De Filippis, Francesca; Gandía, Mónica; Hillesheim, Elaine; Hoxha, Luziana; Borch Ibsen, Daniel; Ivanova, Nastia; Jenssen, Håvard; Jones, Petra; Kalea, Anastasia; Begum Kalyoncu Atasoy, Zeynep; Kitryte-Syrpa, Vaida; Kostic, Aleksandar; Laranjo, Marta; Meslier, Victoria; Nagybákay, Nóra Emilia; Nakov, Gjore; Nikola, Malviina; Pafilas, Christos; Papademas, Photis; Pavli, Foteini; Pitsi, Tagli; Pohjanheimo, Terhi; Pravst, Igor; Rajic, Jelena; Russo, Pasquale; Sar, Taner; Starowicz, Małgorzata; Taljic, Irzada; Trajkovska, Biljana; Vergères, Guy; Vidovic, Bojana; Chassard, Christophe; Syrpas; Michail
Aasta: 2025
Väljaanne: Communications Biology
Autorid: Abner, Kristo; Šverns, Peter; Arold, Janar; Lints, Taivo; Eller, Neeme-Andreas; Morell, Indrek; Seiman, Andrus; Adamberg, Kaarel; Vilu, Raivo
Aasta: 2025

Projektid

Aasta: 2026 - 2029
Kuigi teravilja toorme rafineerimisel tekkivale suurele hulgale kõrvalsaadustele on välja töötatud mitmeid lahendusi, ei ole need enamasti leidnud rakendust toidu tootmisel. Kõrvalsaadused on kümneid kordi suurema toitainetihedusega kui rafineeritud toidud ning nende komposteerimine, põletamine ega loomasöödaks kasutamine pole majanduslikult otstarbekas. Biotehnoloogiline töötlus, sh hüdrolüüsitehnoloogiad võimaldavad kliidest teha leiva- ja piimatoodete alternatiive. Eestis väheneb endiselt rukki tarbimine ning selle projekti eesmärgiks on inimeste igapäevamenüüsse tagasi tuua suure bioväärtusega toiduaine. Projekti tulemusena loome tehnoloogia, mida on võimalik erinevatel toidutootjatel rakendada oma tootearenduses. Projektis plaanime ära näidata, et kaasaegsete hüdrolüüsitehnoloogiatega on võimalik luua kiudainerikkad ja maitsvad tooted ja läbi selle lahendada toitumise põhiprobleemi – kiudainete puudust toidus, mis on aluseks enamikele kroonilistele haigustele.

Tunnustused

Tänukiri 2014. a. Eesti üliõpilaste teadustööde riiklikul konkursil peapreemia pälvinud Kaspar Valgepea doktoritöö juhendamise eest
2014
Tallinna Tehnikaülikooli parim noorteadlane
2012